Livro - Nutrição - Conceitos e Aplicações 1ª Edição
Autor: Mônica Santiago Galisa, Leila Maria Biscólia Esperança, Neide Gaudenci de Sá
Editora: M.BOOKS DO BRASIL EDITORA LTDA
Resenha
Por meio de uma linguagem concisa e objetiva, as autoras apresentam uma abordagem abrangente dos conceitos fundamentais e de aplicações dos princípios e objetivos da Nutrição, levando em consideração os aspectos educacionais e de saúde, e suas correlações com os aspectos social, econômico e cultural.
O livro tem como objetivo transmitir a estudantes de Nutrição e cursos correlatos conhecimentos que proporcionem uma formação básica e teórica adequada ás necessidades curriculares e acadêmicas dos cursos de Nutrição, bem como conhecimentos práticos para a formação profissional.
O Texto é ainda direcionado a profissionais e técnicos de áreas correlatas à Saúde, Enfermagem, Gastronomia e Alimentação, entre outros, proporcionando literatura básica e fundamental para a consolidação dos conceitos e das aplicações práticas de suas atividades profissionais.
Informações Técnicas
ISBN 10: 8576800276
ISBN 13: 9788576800279
Edição 1
Ano 2008
No. de páginas 258
