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Livro - Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos e Água 5ª Edição

Livro - Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos e Água 5ª Edição

Marca: Editora Edgard BlucherDisponibilidade: 15 dias úteis + tempo de transporte (conforme frete escolhido), após a confirmação do pagamento. Referência: 25M2741.08.CE

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Autores: Neusely da Silva, Valéria Christina Amstalden Junqueira, Neliane Ferraz de Arruda Silveira, Marta Hiromi Taniwaki, Renato Abeilar Romeiro Gomes, Margarete Midori Okazaki

Editora: Blucher

Resenha
Desde sua primeira edição, em 1997, este livro foi preparado para fornecer um manual de métodos de análise microbiológica de alimentos em português, com metodologia aceita pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

O principal objetivo do livro é oferecer um manual ilustrado de técnicas de laboratório, com uma visão geral dos métodos disponíveis atualmente. O texto foi preparado para atender tanto a profissionais com formação acadêmica quanto a técnicos de laboratório e estudantes sem formação de nível superior. A configuração didática e a visualização dos procedimentos em esquemas passo a passo permitem entender e executar rapidamente o procedimento pretendido. Cada capítulo fornece vários métodos para determinado exame e alternativas simples ou rápidas disponíveis.

 


Informações Técnicas
ISBN 13: 9788521212256
Edição 5
Ano 2017
No. de páginas 535


*FOTO MERAMENTE ILUSTRATIVA*

 

Conteúdo

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