Livro - Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação 7ª Edição 2018***

Autor: Eneo Alves da Silva Jr.

Editora: VARELA EDITORA E LIVRARIA LTDA

Resenha
Este livro tem como objetivo de trazer ao profissional da área de alimentos um conjunto de informações importantes para que se compreenda com clareza a necessidade da implantação e implementação de procedimentos e processos que tragam segurança na preparação de alimentos, ao mesmo tempo em que mostra a necessidade de uma alimentação voltada aos princípios de nutrição como base para se obter um organismo saudável e mais resistente às doenças transmitidas por alimentos.
 

Informações Técnicas
ISBN 10: 8577590194
ISBN 13: 9788577590193
Edição 7
4ª reimpressão
Ano 2018
No. de páginas: 694